醇基燃料想必很多燃料送貨商及餐館老板比較熟悉的一款廚房燃料，它的主要原材是甲醇，醇基燃料屬于液體燃料，燃料本身可以添加水使用，可以節(jié)約成本，對比液化氣熱值高、節(jié)省燃料成本，一直被廣泛的運用在餐飲行業(yè)當中，并且因為這些有點使用醇基燃料產(chǎn)品銷售壽命長達數(shù)十年之久。

但是由于原材料甲醇2018年被列為?；罚兹家妆讚]發(fā)。沒有相關(guān)證件不允許經(jīng)營銷售，存放需要特定地方，特定車輛特殊存放，從此醇基燃料止步于此。

伴隨著科技的不斷發(fā)展，廚房燃料這幾年的發(fā)展速度也是很快，很快之前銷售醇基燃料的廠家找到了醇基燃料的替代品-無醇植物油燃料。

無醇植物油燃料不含有醇類這些?；?，不易燃不易爆，燃料明火點不著，沒有特定灶具無法將其點燃。無醇植物油燃料的出現(xiàn)可以說是一場科技與美的完美碰撞。通過市場檢驗現(xiàn)在對于很多燃料配送商及餐館老板而言，無醇植物油燃料比傳統(tǒng)燃料更實用，現(xiàn)在新型的無醇植物油燃料就是代替市面上普通燃料以及醇基燃料，目前主要是商用廚房使用，當然伴隨著不斷的升級與改進現(xiàn)在家用廚房中也已經(jīng)出現(xiàn)了無醇植物油燃料及灶具的身影。

無醇燃料比醇基燃料燃燒熱值高，比甲醇燃料耐燒3倍以上，相比液化氣節(jié)能也在50%以上。 除了燃燒更環(huán)保以外，不會揮發(fā)使用鐵桶和塑料桶就可運輸使用。無論是在生產(chǎn)還是運輸過程中。對環(huán)境造成的污染也比較小。這因為無醇燃料是植物基產(chǎn)品，絕不含甲醇。所以非常容易降解，其生物降解性能達到99%以上，不但降解率高，降解速度也比較快，因此可以大大減輕意外泄露對于環(huán)境所造成的污染。